A londoni Patológia Múzeumban nem számít kannibalizmusnak, ha valaki jóízűen beleharap egy tüdőbe vagy megkóstol egy szívet.  Az itt megtekinthető „szervsütemények” külsőleg ugyan annyira megegyeznek a valódi szervekkel, mintha a halottasházból szállították volna ide őket, de mindegyik a legfinomabb sütemény alapanyagokból készült. Az azonban nem árt, ha az Eat Your Heart Out 2012 látogatói nem undorodnak a vér, vagy a hús látványától

A kiállítás megálmodóinak célja nem pusztán a gyengébb idegzetűek megbotránkoztatása volt, a tárlat tervezői szerint ugyanis van kapcsolat a halál és a sütemények között. Carla Connolly patológus példaként a halotti süteményeket említi, illetve az endo-kannibalizmust, mely számos törzsi kultúrában volt elfogatott, vagyis barátságból szabad volt embert enni, mert egy halottat jobb egy barátban eltemettetni, mint a fagyos földben. A kiállítás látogatói pedig bátran eltemethetik magukban akár az emberi test összes szervét.

A kiállított sütemények abszolút ínyencségek a gyermekek számára is, akik valószínűleg nem tudják, hogy épp egy fekélyes lábat, vagy egy szemölcsöt fogyasztanak el jóízűen. Itt ugyanis nem csak az egészséges, hanem a beteg szerveket is bemutatják, oktatási céllal.

Aki pedig megszomjazott a tárlat látogatása közben, kifelé menet felhörpinthet egy széklet mintának álcázott csokilikőrt, vagy egy kis whiskyt vizeletmintavételre használt üvegcséből.